Resep Masakan Pilihan Ramadhan Hari Pertama, Gulai Cincang Khas Padang

Bingung mau masak apa yah buat sahur atau buka puasa?
Pas.... banget nih mampir disini ya bun, ada resep pilihan nih dari ibu susan mellyani boleh deh ga ada salahnya dicoba dirumah yah bun, Bikin laper pokoknya hihii  Langsung aja yuk cedidoooot....

Gulai cincang khas padang
By: Susan Mellyani

Bahan-bahan:

500 g daging sapi yg ada lemaknya
750 ml air
250 ml santan kental
2 lembar daun kunyit ikat simpul
2 batang sereh geprek
2 buah kapulaga
2 cm lengkuas geprek
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 buah bunga lawang
2 scm kayumanis
1 buah asam kandis
secukupnya minyak
secukupnya gula,garam,kaldu bubuk
bumbu halus 👇
100 g cabe kriting
10 buah cabe rawit
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 buah pala klu besar setengah aja
1 sdm ketumbar bubuk

Langkah:
1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan sereh,daun jeruk,lengkuas,kapulaga,kayumanis,pekak,asam kandis,daun kunyit,tumis hingga bumbu matang
2. Masukan daging dan aduk rata hingga berubah warna,lalu tuangi air,beri gula,garam,kaldu jamur,tutup wajan dan biarkan hingga daging empuk
3. Setelah daging empuk tuang santan,aduk trs agar santan tdk pecah,tgu hingga mendidih,jgn lupa tes rasa,jika rasa sdh pas angkat dan sajikan 😊 selamat mencoba yah bun,   bersambung....